Яблоко нарежьте на дольки, извлеките серединку, каждую дольку нарежьте тонкими пластинками.

Шпинат нарубите произвольно или нарвите руками.

Куриную грудку обсушите, щедро натрите солью и перцем.

Картофель разрежьте напополам, положите на доску разрезом вниз и каждую половину нарежьте секторами на 3 или 4 части — так, чтобы получились дольки как на картофель по-деревенски.

Разогрейте духовку до 220 градусов в режиме верх-низ (конвекция — 190-200).

Картофельные дольки выложите в форму для запекания или на противень, добавьте столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и немного перца, отправьте запекаться на 14-16 минут.

В середине времени запекания осторожно перемешайте, чтобы перевернуть дольки.

Проткните вилкой, чтобы проверить готовность.

Разогрейте на средне-сильном огне чайную ложку растительного масла.

Убедитесь, что курица сухая (используйте бумажное полотенце), выложите на сковороду кожей вниз и оставьте на 3 минуты, не переворачивая.

Переверните и жарьте 3 минуты с другой стороны. Убавьте огонь до среднего, снова переверните на сторону с кожей.

Дожаривайте до готовности, время от времени переворачивая грудку, прижимая её края лопаткой к поверхности сковороды — понадобится порядка 12 минут.

Хорошо помните пакетик с заправкой винегрет в руках, чтобы смешать слои.

В большой миске соедините шпинат, яблоко, грецкие орехи, заправьте винегретом (количество регулируйте на свой вкус) и попробуйте на соль — в заправке она есть, но совсем немного.

Грудку нарежьте тонкими полосками.

Картофель разложите по тарелкам, подавайте с курицей и салатом.