Готовьте на 1-2 день
Вкуснее, чем привычный take-away на выходных.
Насыщенный, сложный вкус соуса с грибными и ореховыми оттенками очень к месту для неспешного ужина, когда световой день заметно убавился.
25-30 минут
520 ккал на порцию
Б—43, Ж—25, У—30
Грибы
Арахис
Кунжут
Сою
Глютен
- Растительное масло
- Сковорода
- Сотейник
- Дуршлаг
- Когда измельчаете шпинат, лучше рвать его руками, а не рубить ножом: так он точно не потемнеет к моменту начала ужина и не подвянет от перемешивания с заправкой.
- Подготовьте ингредиенты
Грибы нарежьте на 2 или 4 части в зависимости от размера, кинзу разберите на листики или нарубите ножом, если вам больше нравится нарезанная зелень.
2. Сварите лапшу
Вскипятите большую кастрюлю воды, присолите, положите лапшу и варите 5 минут после закипания. Откиньте на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. Отложите до шага 5.
3. Подготовьте грибы
На средне-сильном огне разогрейте чайную ложку растительного масла и выложите грибы разрезами вниз, оставьте на минуту прижариться, встряхните и жарьте, чтобы зарумянились со всех сторон, еще 3 минуты.
Отложите до шага 4. Сковороду не мойте.
4. Приготовьте курицу
Убедитесь, что куриная грудка сухая. Разогрейте столовую ложку растительного масла на той же сковороде, осторожно выложите мясо в один слой и дайте прихватиться золотистой корочке.
Если хорошо относитесь к чили, сейчас самое время добавить чили-хлопья — количество регулируйте самостоятельно: от тепла они раскроют умеренную жгучесть.
Добавьте терияки, верните в сковородку грибы и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне, до полной готовности мяса и грибов — 5-6 минут.
5. Закончите и сервируйте
Выложите к мясу с грибами лапшу, умами-пасту, хорошо вымешайте и прогрейте всё вместе еще одну минуту. Попробуйте на соль.
Подавайте, выложив курицу и грибы на лапшу, сверху посыпьте кунжутом и листиками кинзы.