Готовьте на 1-2 день
Вкуснее, чем привычный take-away на выходных.
Насыщенный, сложный вкус соуса с грибными и ореховыми оттенками очень к месту для неспешного ужина, когда световой день заметно убавился.
Б—43, Ж—25, У—30
Арахис
Кунжут
Сою
Глютен
- Растительное масло
- Сковорода
- Сотейник
- Подготовьте ингредиенты
Грибы нарежьте на 2 или 4 части в зависимости от размера, кинзу разберите на листики или нарубите ножом, если вам больше нравится нарезанная зелень.
2. Сварите лапшу
Вскипятите большую кастрюлю воды, присолите, положите лапшу и варите без крышки 5 минут после закипания.
Откиньте на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. Отложите до шага 5.
3. Подготовьте грибы
На средне-сильном огне разогрейте чайную ложку растительного масла и выложите грибы разрезами вниз, оставьте на минуту прижариться, встряхните и жарьте, чтобы зарумянились со всех сторон, еще 3 минуты.
Отложите до шага 4. Сковороду не мойте.
4. Приготовьте курицу
Убедитесь, что куриная грудка сухая, промокните бумажным полотенцем, если понадобится.
Разогрейте столовую ложку растительного масла на той же сковороде, осторожно выложите мясо в один слой и дайте прихватиться золотистой корочке.
Если хорошо относитесь к острому, сейчас самое время добавить чили-хлопья — количество регулируйте самостоятельно: от тепла они раскроют умеренную жгучесть.
Добавьте терияки, верните в сковородку грибы и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне, до полной готовности мяса и грибов — 5-6 минут.
5. Закончите и сервируйте
Выложите к мясу с грибами лапшу, умами-пасту, хорошо вымешайте и прогрейте всё вместе еще одну минуту. Попробуйте на соль.
Подавайте, выложив курицу и грибы на лапшу, сверху посыпьте кунжутом и листиками кинзы.