Готовьте на 1-3 день
Б—35, Ж—3, У—49
Молочные продукты
- Растительное масло
- Сковорода
- Чтобы не переготовить креветки, следите за их цветом и консистенцией: они становятся равномерно-розовыми, плотными, непрозрачными. Когда креветка загнулась буквой «С», она почти готова.
- Подготовьте ингредиенты
Батат и сладкий перец нарежьте кубиками 0,5 см. Мелко нарубите чеснок, нарежьте произвольно петрушку.
2. Начните готовить овощи
Разогрейте столовую ложку масла на средне-сильном огне.
Выложите батат, обжаривайте, постоянно помешивая, 3 минуты.
Добавьте сладкий перец, чеснок, специи чимичурри и хлопья чили (! остро, регулируйте количество по вкусу), щепотку соли и тушите ещё 5 минут до яркого аромата чеснока и перца, помешивая иногда, на среднем огне.
3. Обжарьте капусту
Осторожно добавьте помидоры в собственном соку, долейте воды так, чтобы закрыла чуть больше, чем наполовину. Оставьте готовиться под крышкой на 12-14 минут, в середине времени хорошо перемешайте, запустите креветки.
В конце времени попробуйте финально на соль и перец, готовность кубиков батата проверьте, наколов вилкой.
4. Приготовьте мясо
Выключите огонь под сковородой, вмешайте зелень и сметану.
5. Сервируйте
Подавайте сразу в глубоких мисках.