Нарежьте лук тонкими дольками.

Цукини разрежьте поперёк пополам, затем вдоль на тонкие дольки.

Вскипятите кастрюлю воды, хорошо посолите.

Разогрейте 2 ч. л. оливкового масла в глубокой сковороде на среднем огне.

Выложите свинину, приправьте солью и щедро перцем и обжаривайте почти до готовности и корочки, 3 минуты. Выложите мясо в миску и отставьте до шага 5.

Сковороду не мойте.

В кипящую воду осторожно всыпьте пасту фарфалле, в первую минуту варки перемешайте несколько раз как следует — так макароны не слипнутся. Варите 9 минут до состояния al-dente, 11 — если любите пасту помягче.

На ту же сковороду отправьте лук и помидоры черри, и готовьте, регулярно помешивая, около 5 минут, пока лук не зазолотится и не станет мягким.

Добавьте на сковороду цукини и тосканскую приправу, прогрейте минуту.

Верните свинину к овощам. Готовьте под крышкой, периодически помешивая, ещё 3–4 минуты до мягкости овощей.

Смешайте с пастой или раскладывайте на пасту сверху.