Готовьте на 3-5 день
Б—32, Ж—18, У—45
- Растительное масло
- Сковорода
- Миска для кускуса
- Подготовьте ингредиенты
Мелко нарубите петрушку, репчатый лук нарежьте кубиком, сладкий перец очистите от перегородок и нарежьте кубиком 0,5 см.
2. Начните готовить мясо
Слайсы говядины выложите на сковороду со столовой ложкой растительного масла, дайте прижариться, перемешайте, сразу выложите лук и перец, жарьте на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая.
3. Начните готовить соус
Вмешайте томатную пасту и микс специй для гуляша. Обжарьте полминуты.
4. Доготовьте соус
Осторожно влейте стакан воды, помешайте, доведите соус до кипения и оставьте, накрыв, томиться на минимальном огне на 15 минут.
Попробуйте на соль в самом конце.
5. Приготовьте кускус
Пока мясо готовится, вскипятите воду из расчёта 100 мл на порцию.
Кускус перемешайте с щепоткой соли и столовой ложкой оливкового масла.
Залейте, укутайте и отставьте на 5 минут.
6. Сервируйте
Вспушите кускус, разложите по тарелкам, можете сделать углубление тыльной стороной ложки, чтобы выложить в него мясо с овощами, сверху полейте соусом со сковороды. Посыпьте рубленой петрушкой.