Готовьте на 4-5 день
Готовится на одной сковороде!
Б—31, Ж—12, У—52
Орехи (кешью)
Морепродукты (креветки)
- Оливковое масло
- Сковорода
- Прогреем булгур на сковороде с маслом, где готовили креветки и чеснок: это усилит его естественный ореховый аромат и покроет каждое зёрнышко тонким слоем масла — так крупа точно не слипнется при дальнейшей готовке.
- Подготовьте ингредиенты
В небольшой миске соедините креветки, столовую ложку оливкового масла, хариссу и щепотку соли.
! В составе специи есть чили перец, регулируйте количество по вкусу.
Нарубите петрушку, измельчите чеснок.
2. Обжарьте креветки
Разогрейте на средне-сильном огне сковороду, выложите креветки и обжарьте по одной минуте с каждой стороны до симпатичной корочки.
Отложите до шага 4, сковороду не мойте.
3. Начните готовить булгур
На той же сковороде на средне-сильном огне обжарьте минуту до яркого запаха чеснок, всыпьте булгур и хорошо прогрейте, помешивая, полминуты.
Добавьте воду из расчёта 150 мл на порцию и щепотку соли, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего. Накройте крышкой или укутайте фольгой и оставьте готовиться на 5 минут.
4. Доготовьте
Осторожно вмешайте печёные перцы, петрушку, выложите креветки сверху на булгур.
Готовьте ещё четыре минуты, попробуйте финально на соль.
5. Сервируйте
Подавайте, посыпая рублеными кешью.