Готовьте на 4-5 день
Цвета радуют глаз, а душистые специи и пряная сырная корочка делают ужин пикантным!
Б—63, Ж—11, У—34
- Оливковое масло
- Противень для духовки
- Делайте надрезы через каждые 0,5–1 см по всей длине грудки. Прорезайте примерно на 2/3 толщины грудки, не насквозь. Так мы сделаем «кармашки» для овощей, но сохраним форму филе.
- Начните готовить картофель
Разогрейте духовку до 200 градусов
Нарежьте картофель ломтиками (бэби картофель напополам или на четвертинки), полейте оливковым маслом, обсыпьте специями для картофеля, добавьте щепотку соли и отправьте запекаться на 15 минут.
2. Подготовьте ингредиенты
Треть цукини нарежьте полукольцами тонко, помидор соответственым размером, кольцами или полукольцами.
Оставшийся цукини нарежьте длинными ломтиками.
3. Подготовьте курицу
На куриной грудке делайте надрезы поперёк, не прорезая до конца, отступая полсантиметра-сантиметр, посолите и поперчите со всех сторон, обмажьте маслом.
Вложите кусочки помидора и кабачка в разрезы, по 2-3 в каждый, чередуйте овощи произвольно, пока не закончатся.
4. Отправьте готовиться
Цукини выложите к картофелю на противень, полейте оливковым маслом.
Курицу с овощами выложите на тот же противень, если есть место, или в отдельную форму.
Осторожно перемешайте картофель, чтобы перевернуть.
Отправьте всё в духовку ещё на 25 минут.
5. Доготовьте
Переключите плиту на верхний обогрев, гриль или бройл, засыпьте цукини сыром и верните в духовку ещё на 5 минут.
6. Сервируйте
Разложите картофель и цукини по тарелкам, к ним аккуратно выложите курицу.