Разогрейте духовку до 200 градусов.

Синюю луковицу нарежьте средними по толщине полукольцами, выложите вместе с помидорами черри в небольшую форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и приправьте специями для овощей, щепоткой соли.

Отправьте запекаться на 15-18 минут, в середине можете встряхнуть форму, чтобы овощи перемешались и перевернулись.

Залейте булгур холодной водой из расчёта 125 мл на порцию, добавьте щепотку соли.

Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и варите под крышкой 8 минут.

Когда булгур готов, вспушите вилкой и оставьте до шага 5.

Имбирь и чеснок очистите и максимально измельчите или натрите на тёрке.

Разогрейте столовую ложку растительного масла и осторожно выложите курицу, щедро посолите и поперчите. Прижарьте по минуте до золотистой корочки с каждой стороны.

Выложите к курице имбирь и чеснок, готовьте четыре минуты, постоянно помешивая, чтобы не горело, до готовности мяса.

Влейте мёд, прогрейте всё вместе минуту-полторы, чтобы медовая глазурь обволокла все кусочки мяса.

Разложите булгур по тарелкам, на него подушку из запечёных овощей, сверху — курицу.