Соцветия брокколи разрежьте на половинки или четвертинки — ориентируйтесь на размер «на один укус».

Мелко нарубите имбирь, выдавите сок из лайма.

Вскипятите и присолите 1,5 л воды.

В кипящую воду закидывайте лапшу, варите 7-8 минут, первые 2 минуты периодически помешивайте. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и отложите до шага 5.

В небольшой мисочке смешайте сок лайма и имбирь с азиатским соусом из пакетика, отставьте до шага 5.

Тщательно обсушите брокколи бумажным полотенцем и включите вытяжку!

Разогрейте сковороду с двумя ложками растительного масла на средне-сильном огне, выкладывайте капусту срезом вниз в один слой, оставляйте прижариться на 2 минуты. Затем встряхивайте сковороду, переворачивая соцветия, позволяя капусте потемнеть и с других сторон — готовьте, не убавляя огонь, еще пару минут.

Если любите хрустящие овощи — снимайте брокколи с огня, и  откладывайте до шага 5.

Если предпочитаете овощи помягче, очень осторожно влейте на сковороду четверть стакана воды и дайте ей испариться — это позволит доготовить брокколи. Выложите из сковороды и отложите до шага 5.

Промокните куриный фарш бумажным полотенцем.

На той же сковороде разогрейте ложку растительного масла на средне-сильном огне, выложите фарш и готовьте, постоянно помешивая и разбивая комочки лопаткой, 4-5 минут.

К фаршу выложите рисовую лапшу, влейте соус и тщательно перемешайте, чтобы всё прогрелось. Выложите брокколи и перемешайте ещё раз.

Подавайте, посыпав рубленым арахисом.